Рецепт приготовления мясного фарша в томатном соусе

Ингредиенты:

  • 500 гр. мясного фарша (свинина + говядина)
  • 1 банка помидоров в собственном соку (желательно без кожицы)
  • 1 морковь
  • 1 красный перец
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 средних луковицы
  • 2-3 лавровых листа
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
  • 1 упаковка макарон

Рецепт:

  1. Берём небольшую кастрюлю и вливаем в неё оливковое масло. Ставим кастрюлю на маленький огонь.
  2. Мелко нарезаем 2 зубчика чеснока и добавляем в кастрюлю.
  3. Хорошенько солим и перчим.
  4. Пока масло не начало кипеть, нарезаем мелкими кубиками красный перец.
  5. Таким же образом мелко нарезаем морковку.
  6. Нарезаем одну луковицу кубиками и кладём их к моркови и перцу.
  7. Вторую луковицу нарезаем аналогичным образом, но ложим отдельно.
  8. Мелко нарезаем чеснок.
  9. Ждём, когда масло в кастрюле закипит.
  10. Выкладываем в кастрюлю перец, морковь и лук.
  11. Всё тщательно перемешиваем.
  12. Жарим овощи, пока они не станут отдавать влагу.
  13. Выкладываем содержимое банки с помидорами в кастрюлю.
  14. Ждём, когда жидкость начнёт кипеть и помидора потеряет свою форму, помешивая соус.
  15. Добавляем лавровый лист.
  16. Когда помидора размякнет, убавляем огонь до минимума, но не выключаем.
  17. Берём сковороду и вливаем на неё оливковое масло.
  18. Выкладываем смесь из лука и чеснока на сковороду.
  19. Выкладываем мясной фарш и начинаем обжаривать.
  20. Обжариваем фарш, тщательно помешивая лопаткой. Мясо должно обрести рассыпчатую структуру и тёмный цвет.
  21. Выливаем получившийся томатный соус в фарш.
  22. Когда соус закипит, уменьшаем огонь до минимума и накрываем крышкой, оставив небольшой зазор. Оставляем так фарш на 20 минут.
  23. Ставим отдельную кастрюлю с водой для макарон.
  24. Когда вода закипит, выкладываем макароны и варим.
  25. Когда макароны будут готовы, возвращаемся к фаршу и хорошенько его перемешиваем.
  26. Выкладываем фарш и макароны на тарелку.
  27. Наше блюдо готово.

Если у вас есть твёрдый сорт сыра, им можно украсить блюдо.

Приятного вам аппетита!

Рецепт приготовления мясного фарша в томатном соусе

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *