Рецепт приготовления салата Оливье

Сегодня мы будем готовить простое и всем известное блюдо, которое традиционно подают на новогодний стол. Да-да, речь пойдёт о всем знакомому салате Оливье. Почему выбор пал именно на него? На второй месяц моего пребывания в Европе, я решил пригласить к себе в гости друзей, с которыми познакомился и работал, находясь ещё в родном городе в России. Кто-то из них прожил за границей несколько лет, кто-то полгода. Поэтому идея приготовить салат Оливье мне показалась довольно логичной. И да, салат не был основным блюдом на столе. 🙂

Ингредиенты:

  • 5 куриных яиц
  • 2 моркови
  • 9 средних картофелин
  • Банка консервированного горошка
  • Банка маринованных огурцов. Лучше взять корнишоны.
  • Колбаса вареная
  • Майонез

Рецепт:

  1. Яйца укладываем в кастрюлю, добавляем воду и ставим на средний огонь.
  2. После закипания воды, варим 8 — 10 минут.
  3. Выливаем горячую воду, а вместо нее вливаем холодную воду и оставляем на 5 минут. Так скорлупа будет легче счищаться.
  4. В отдельную кастрюлю укладываем неочищенный картофель и морковь.
  5. Заливаем холодной водой и ставим на средний огонь. Варим примерно 1 — 1,5 часа.
  6. Когда овощи будут готовы, выливаем воду и оставляем овощи остывать. В противном случае, во время резки они могут превратиться в пюре.
  7. Берём глубокую миску и в неё мелко нарезаем маринованные огурцы (8-10 штук).
  8. Яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем кубиками.
  9. Открываем банку с горошком и сливаем всю жидкость. Сам горошек высыпаем в миску.
  10. Очищаем морковку от кожуры и мелко нарезаем. Всё отправляем в миску.
  11. Кубиками нарезаем вареную колбасу.
  12. Очищаем картошку и таким же образом нарезаем.
  13. Перед подачей на стол всё тщательно перемешиваем и добавляем майонез. Блюдо готово.

Приятного вам аппетита!

Рецепт приготовления салата Оливье

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *