Экзотический ужин на скорую руку. Рецепт острых креветок.

На улице стоит жара в 28 градусов и солнце во всю нагревает квартиру, поэтому нет особого желания целый день стоять у плиты и готовить, а кушать хочется, да и давненько не публиковал рецепты на сайте. Сегодня мы будем готовить острые креветки, которые подойдут, как и самостоятельная закуска к прохладительным напиткам, так и могут быть приготовлены в комплекте с пастой, рисом или овощами. Самое приятное в креветках, что они уже почищены и на их приготовление мы потратим около 30 минут.

Ингредиенты:

  • Очищенные креветки
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 небольшая луковица
  • 2 перца чили
  • 2 — 3 ветки базилика
  • Куркума
  • Соль
  • Оливковое масло
  • Сливочное масло
  • 1 лимон
  • Овощи или рис для гарнира

Рецепт:

  1. Очищаем чеснок и мелко нарезаем, затем выкладываем в миску.
  2. Очищаем луковицу от шелухи, затем её мелко шинкуем. Аналогичным образом отправляем к чесноку в миску.
  3. Мелко нарезаем перец чили, предварительно удалив из него семена. Если же хочется поострее, то рекомендую нарезать перец вместе с ними.
  4. Вымыв ветки базилика, нарезаем его и отправляем в миску к остальным овощам.
  5. Берём сковороду, вливаем на неё оливковое масло и ставим на огонь, чуть ниже среднего. Только когда писал данную статью, обратил внимание на то, какую форму «смайлика» приняло масло.
  6. Когда оливковое масло хорошенько нагрелось, добавляем в него кусок сливочного масла.
  7. Ждём, когда сливочное масло полностью расплавится.
  8. Выкладываем овощи из миски и тщательно всё перемешиваем.
  9. Высыпаем 1 столовую ложку куркумы и солим.
  10. Всё хорошенько перемешиваем и жарим на протяжении 10-15 минут. Таким образом, масло обретёт вкус овощей и специй.
  11. Аккуратно выкладываем креветки по всей поверхности сковороды.
  12. Выдавливаем из лимона сок и всё тщательным образом перемешиваем.
  13. Жарим до готовности. Обычно, приготовление креветок занимает 10-15 минут.

Как я говорил ранее, в качестве гарнира можно использовать макароны, рис или овощи, но в данном случае, они получились настолько вкусными, что я не стал тратить время на приготовление гарнира.

Приятного вам аппетита!

Экзотический ужин на скорую руку. Рецепт острых креветок.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *